1、素毛肚魔芋爽的用料：魔芋一块、色拉油二勺、五香粉少许、孜然粉半匙、烧烤粉半匙、油辣子一匙、辣椒面少许、鸡精少许。
2、超市买了一块新鲜的魔芋。把它切成条。
3、锅里烧水，水开放入魔芋焯水。捞出控水备用。
4、锅里放油，五成油温放入魔芋，先开大火炸一分钟。转小火。
5、开那小伙慢慢的炸干里面的水分。
6、用一个勺子这样子不停的翻面炸，让它均匀受热。
7、炸炸炸到表皮微微有点发皱就可以了，起锅控油。
8、所有的干粉均匀搅拌。
9、舀一勺锅里的油，放入干粉均匀搅拌。
10、最后我们淋上油辣子。喜欢的吃辣椒的再放一点辣椒面。