产品名称: 三硬脂酸甘油酯(氢化油)
cas: 555-43-1
标准: 企业标准
有无证: 无证
天然/合成: 合成
级别: 通用级
含量: 99%
外观: 白色片状
包装: 25公斤/复合编织袋 可拆分
成份: 三硬脂酸甘油酯
理化属性: 无色结晶或粉末,无臭有甜味。能溶于热醇、氯仿、苯及二硫化碳,不溶于水、石油醚、乙醚及冷醇
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 乳化剂
下延产品: 原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂),稀奶油,黄油和浓缩黄油,生湿、生干面制品,糖浆,香辛料,咖啡饮料
运用: 具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用
用法用量: 使用限量:作为可可脂的结晶催化剂1%;作为成型助剂0.5%~3%;作为油脂的冬化处理剂0.5%(fda§172.811,2000)。可作为胶姆糖胶基物质(gb 2760-96)。
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